Suomi nappasi kokkimestaruuden – voitto tuli villisialla ja sokerisuolatulla nieriällä
G. W. Sundmansin kokki Ismo Sipeläinen on valittu Pohjoismaiden parhaaksi nuoreksi kokiksi.
Voittaja Ismo Sipeläinen on 22-vuotias ja valmistunut ravintolakoulu Perhosta. Reilun kahden vuoden ajan hän on työskennellyt maineikkaassa ravintola G. W. Sundmansissa.
Tämänvuotisessa kilpailussa alkuruoan pakollisina raaka-aineina annettiin nieriä ja sinisimpukka. Sipeläinen valmisti paahdettua sokerisuolattua nieriää, savustettua sinisimpukka-nieriätartaria ja simpukkalientä.
Pääruokaan annettuna raaka-aineena tuli villisian luuton lapa. Sipeläinen valmisti pitkään haudutettua rosmariinilla maustettua villisian lapaa, karamellisoitua purjosipulia ja omenaa.
Jälkiruokatehtävässä puolestaan olivat pakollisina aineina vadelma ja suklaa, joista syntyi vadelmamoussea, -sorbettia sekä mintulla maustettua suklaanamelakaa.
Ensimmäistä kertaa pohjoismaisten nuorten kokkikilpailun voitto tuli Suomeen.
Kilpailut
Uusimmat
Katja Ståhl ja Mikko Kekäläinen juontavat Tangomarkkinoiden Laulukilpailun Finaalin
Kuningatar Maximan asu oli täynnä hurmaavia yksityiskohtia
Suomalaistaiteilija Helene Schjerfbeck teki historiaa - teokset esille maailman ykkösmuseoon
Suomen vetovoimaisin kaupunki on selvillä - turvallisuudesta erinomaiset pisteet sai vain yksi
Prinsessa Victoria edusti räväkässä housupuvussa - asun värikombo on täydellinen kesään
Näytä lisää