Kuva: Shutterstock
Vuoden ravintola on valittu - sijaitsee "maagisessa osoitteessa"
Voitto meni tällä kertaa Helsinkiin.
Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi Helsingissä sijaitsevan Bona Fiden. Perusteluiden mukaan ravintola hurmaa sesongin mukaan vaihtuvalla ruokalistalla sekä lämminhenkisellä palvelulla.
"Uuden aallon korttelibistro hurmaa sesongin mukaan tiheästi vaihtuvalla ruokalistallaan ja lämminhenkisellä palvelullaan. Kekseliäät ja taidokkaasti yhteensovitetut makuparit jättävät vahvat makumuistot, joiden pariin hyvän ruoan ja juoman ystävä haluaa palata yhä uudestaan”, gastronomit perustelevat valintaansa tiedotteessa.
Johan Borgar, Eeli Kaasinen ja Ilpo Vainonen avasivat Bona Fiden vuonna 2021 onnistuneiden pop up -kokeilujen jälkeen. Paikaksi valikoitui tunnettu kortteliravintolatila Kruununhaassa.
Tunnustuksessa erikoista on se, että Vuoden ravintola -titteli on mennyt kaksi kertaa aiemminkin juuri osoitteeseen Vironkatu 8. Aiemmin sen ovat samassa osoitteessa saaneet Ask sekä Safka.
- Oli onnenpotku päästä tekemään ravintola tilaan, jossa on toiminut hyvätasoisia paikkoja viime vuosituhannelta asti. Olemme todella kiitollisia, että saamme näin näkyvän ja arvostetun tunnustuksen. Se auttaa uskomaan omaan tekemiseen ja jatkamiseen. Iso kiitos kuuluu tietenkin meidän loistaville työntekijöille, sekä nykyisille, että entisille, toteavat Borgar, Kaasinen ja Vainonen.
Vuoden ravintola -tunnustuksen saavuttaakseen ravintolan tulee tarjota hyvää ja omaleimaista ruokaa sekä erinomaista palvelua, joka saa asiakkaan tuntemaan itsensä arvostetuksi. Vuoden ravintolalla on hyvä hinta-laatusuhde ja sen toiminta on pitkäjänteistä, tasalaatuista ja varmaa.
Maamme vanhin ruokaseura, Suomen Gastronomien Seura ry, on myöntänyt Vuoden ravintola -tunnustuksen ansioituneille ravintoloille neljän vuosikymmenen ajan.
Lue myös: Legendaarinen helsinkiläinen ravintola sulki ovensa pysyvästi
Lähde: Suomen Gastronomien Seura
