Ruokalan buffetissa ei luomua näy
Uuden selvityksen mukaan ammattikeittiöt eivät käytä juurikaan luomutuotteita.
Eniten luomusta valmistettua ruokaa tarjoillaan päiväkodeissa ja kouluissa. Niissä luomua on noin seitsemän prosenttia raaka-aineista. Sen sijaan vanhustenpalveluisssa luomua käytetään hyvin vähän tai ei lainkaan.
Keskimäärin ammattikeittiöiden raaka-ainekiloista noin viisi prosenttia on luomua. Ruotsissa vastaava osuus on lähes 20 prosenttia.
Tiedot käyvät ilmi Portaat luomuun -ohjelman Taloustutkimus Oy:llä teettämästä selvityksestä. Tammikuussa tehtyyn kyselyyn vastasi 185 julkista ammattikeittiötä.
Luomun osuuden kasvattaminen julkisissa ruokapalveluissa on Suomen hallituksen asettama tavoite, joka on kirjattu luomualan kehittämissuunnitelmaan.
Kilpailut
Uusimmat
Jari-myrsky aiheutti vahinkoa ympäri maata: "Lumimyrskyjen harvinaisemmasta päästä"
Poliisi lisää läsnäoloa kouluissa - luvassa virtuaalioppitunteja
Suuri joukko lapsia suuntasi tänään työpaikoille - tarkoituksena opettaa, miten yhteiskunta toimii
Etenkin yksi asia estää usein naisen ryhtymisen yrittäjäksi
Lakot uhkaavat venyä entisestään - Teollisuusliitto antanut jo viidennen varoituksen
Näytä lisää